Savon de Marseille (2)

Dans cette vidéo, Théobald de Studio aborde la réaction de saponification, qui permet d'obtenir du savon à partir d'un corps gras et de soude. Il explique que l'huile d'olive, principalement constituée d'oléine, et la soude, hydroxyde de sodium, sont les réactifs utilisés. En les faisant réagir, il obtient de l'oléade de sodium et du glycérol. Il présente ensuite le protocole expérimental, qui consiste à montrer que l'oléine est le réactif limitant. Il explique comment calculer la quantité de matière de l'oléine à partir de sa masse et de sa masse volumique. Il fait de même pour la soude. Il souligne également l'importance d'éliminer le réactif en excès, en l'occurrence la soude, par le lavage, pour éviter d'avoir un savon corrosif. Il précise que le glycérol peut également être éliminé lors du lavage. Ensuite, il demande de calculer le rendement de la synthèse du savon, en utilisant la masse réelle du savon obtenue et la masse théorique calculée en supposant une réaction totale. Il insiste sur le fait que le rendement est un rapport de masse et non de quantité de matière. Enfin, il propose une hypothèse pour expliquer pourquoi le rendement n'est pas de 100%. Il explique que pour avoir un rendement de 100%, il faudrait une réaction totale, ce qui est rare. Il suggère également que des erreurs de manipulation peuvent être responsables d'un rendement inférieur à 100%. En conclusion, Théobald explique que le rendement de la synthèse du savon est de 80% et encourage les spectateurs à poser des questions s'ils en ont. Il termine en souhaitant bonne chance pour les révisions.