Le colorant E127 (2)

Bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous résumer la deuxième partie de cet exercice sur le colorant E-127. Dans cette partie, nous allons effectuer une synthèse organique de la molécule d'érythrosine à partir de la fluorescine. Nous avons décrit les différentes étapes de la synthèse et nous devons maintenant identifier le rôle des étapes numéro 1 et numéro 2 du protocole expérimental. L'étape numéro 1 consiste à réaliser la réaction chimique de synthèse proprement dite, tandis que l'étape numéro 2 consiste à filtrer le mélange réactionnel et à laver le solide obtenu. Ensuite, nous devons expliquer comment la température de fusion du solide obtenu est utilisée pour caractériser le produit de la synthèse. En mesurant la température de fusion et en obtenant la même valeur que celle du produit recherché, nous pouvons conclure que la synthèse a réussi. Ensuite, nous devons identifier l'opération réalisée dans le protocole expérimental pour optimiser la vitesse de formation. Dans ce cas, il s'agit du chauffage à reflux, qui permet d'accélérer la réaction. Ensuite, nous devons déterminer le réactif limitant dans la synthèse de l'érythrosine. En utilisant un tableau d'avancement, nous pouvons déterminer que le réactif limitant est I2. Ensuite, nous devons montrer que la masse formée est d'environ 4,6 grammes. Pour cela, nous utilisons le rendement de la réaction et les quantités de matière initiales pour calculer la masse théorique. Finalement, nous devons déterminer le nombre de flacons de 10 millilitres, de pH égal à 7 et d'une certaine concentration, qui peuvent être fabriqués avec cette synthèse. En convertissant la masse expérimentale en quantité de matière, puis en utilisant la concentration et le volume des flacons, nous trouvons qu'il est possible de fabriquer 25 flacons. Voilà pour le résumé de cette deuxième partie de l'exercice.