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Bac Physique-Chimie

Polynésie 1

Aujourd'hui, nous allons étudier la synthèse d'un ester à odeur florale, qui est un exercice de chimie tombé au bac en Polynésie l'année dernière. L'objectif est d'étudier une réaction de synthèse et de réfléchir ensemble au protocole expérimental. La réaction que nous allons réaliser est la synthèse du benzoate de méthyl à partir d'acide benzoïque et de méthanol. La première étape consiste à nommer le groupe caractéristique entouré sur la molécule d'acide benzoïque, qui est un groupe carbonyl COOH, correspondant à la fonction acide carboxylique. Ensuite, nous devons vérifier que la molécule D correspond bien à la molécule O, c'est-à-dire les sous-produits de la réaction. Pour cela, nous examinons les éléments chimiques et constatons que tous ceux qui ne sont pas déjà présents dans les molécules écrites se retrouvent dans D. Nous remarquons que la molécule reste inchangée jusqu'à un certain point. Le groupement OH de l'acide benzoïque se transforme en un groupement OCH3 dans D. De plus, le méthanol est présent dans la molécule CH3OH. Ainsi, pour équilibrer ces molécules, D doit être égal à H2O. La suite de cette synthèse sera abordée dans une prochaine vidéo.

Salut, c'est Leïla de STUDIO. Aujourd'hui, on va faire un exercice de chimie sur la synthèse d'un estère. C'est un exercice de chimie qui est tombé au bac l'année dernière en Polynésie. Il s'intitule synthèse d'un estère à odeur florale. L'idée au long de tout cet exercice, c'est d'étudier une réaction de synthèse. Et ensuite, il y a plusieurs étapes qu'on va devoir étudier. Et on va devoir réfléchir ensemble à tout ce qui est protocole expérimental. Donc voici ici la réaction qui se produit. On effectue la synthèse du benzoate de méthyl. Et on vous dit qu'il est synthétisé à partir d'acide benzoïque et de méthanol. On vous donne l'équation de la réaction ici. Et la première chose qu'on vous demande, c'est de nommer le groupe caractéristique qui est entouré sur la molécule d'acide benzoïque. Donc c'est ce groupe caractéristique qui est ici. C'est un groupe caractéristique que vous avez à connaître, donc il n'y en a pas beaucoup. Donc là, vous reconnaissez un groupe carbonyl COOH. Et donc la fonction, c'est-à-dire le nom de la molécule qui porte ce groupe, c'est la fonction acide carboxylique. Ensuite, on nous dit de vérifier que la molécule D correspond bien à la molécule O. Donc la molécule D, c'est ce sous-produit ici dans la réaction. Donc quand on fait réagir, en effet, l'acide benzoïque et le méthanol. Donc pour ça, il n'y a pas 36 solutions. L'idée, c'est de regarder, de faire un bilan des éléments chimiques et de regarder où vont nos éléments chimiques pour déduire que tous ceux qui ne se retrouvent pas déjà dans les molécules écrites se retrouvent dans D. Donc là, je vous ai mis en forme un peu semi-développée. Donc là, vous voyez que la molécule, hop, elle reste pareille jusque là à chaque fois. Donc ça, ça ne bouge pas. Vous avez ensuite ce groupement OH qui s'est transformé ici en un groupe OCH3. Et ensuite, si je regarde du côté du méthanol, j'ai le CH3OH ici. Et de l'autre côté, j'ai le D. Donc pour équilibrer ces molécules, vous voyez que le OCH3, tout ça, ça, elle est là. Il faut forcément que D soit égal à H2O. On se retrouve dans une autre vidéo pour faire la suite, donc la partie 2 de cette synthèse.

Synthèse d’un ester à odeur florale (1)

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